Гости на пороге, а вы не знаете, что подать к чаю? Не спешите бежать в магазин за сладостями, а побалуйте друзей и родных вкусным домашним печеньем. Мы подготовили пять простых и быстрых рецептов печенья домашнего. Приятного чаепития!
Читайте также: Рецепты диетической выпечки: сладости без сахара
Содержание:
- Творожное печенье «Сахарные четвертушки»
- Быстрое печенье с вареньем
- Ароматное лимонное печенье
- Овсяное печенье с бананом и шоколадом
- Домашнее печенье на сковороде
Творожное печенье «Сахарные четвертушки»
Ингредиенты:
- 250 г пшеничной муки;
- 230 г творога;
- 0,5 стакана сахара;
- 130 г сливочного масла;
- 1 ч.л. ванильного сахара;
- 1/2 ч.л. соды.
Как приготовить печенье? Вот простой рецепт. Последовательность приготовления:
- Нарежьте масло кубиками, добавьте в него муку и разотрите все в крошку.
- Всыпьте в тесто ванильный сахар, творог (протертый через сито) и соду. Все перемешайте и замесите тесто.
- Раскатайте тесто в пласт (около 3 миллиметров), стаканом вырежьте круги. Каждый кружок с одной стороны посыпьте сахаром и сверните пополам (той частью, что с сахаром – вовнутрь).
- Снова обмакните печенье в сахар (чтобы покрыть одну сторону получившегося полукруга) и сложите печенье так, чтобы сахар остался внутри.
- В последний раз обмакните печенье в сахар с одной стороны и выложите получившиеся «четвертушки» вверх сахарной стороной на противень, покрытый пергаментом.
- Запекайте печенье 25-30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Быстрое печенье с вареньем
Ингредиенты:
- 100 г маргарина;
- 1 яйцо;
- 0,5 стакана сахара;
- 0,5 стакана любого варенья;
- 1/2 ч.л. соды;
- соль;
- масло для смазывания противня.
Последовательность приготовления:
- Маргарин, яйцо и сахар взбейте миксером.
- Добавьте в смесь соду, щепотку соли и постепенно всыпьте муку.
- Замешайте тесто. Разделите его пополам, одну часть раскатайте по размеру противня и смажьте ее вареньем.
- Оставшееся тесто перекрутите через мясорубку и разложите равномерно поверх варенья.
- Нагрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее противень с тестом.
- Запекайте 10-15 минут до зарумянивания.
- Перед подачей печенье разрежьте на порционные кусочки.
Читайте также: Белый хлеб в мультиварке по рецепту французских поваров
Ароматное лимонное печенье
Ингредиенты:
- 180 г сливочного масла;
- 1/2 ч.л. соли;
- 2 ст.л. коричневого сахара;
- 2 ст.л. лимонного сока;
- 1 ст.л. лимонной цедры;
- 1 ст.л. тыквенных семечек;
- 2 стакана хлебопекарной муки.
Последовательность приготовления:
- Замороженное масло натрите на крупной терке (если мягкое масло, то поделите его на несколько кусочков и разотрите с сухими ингредиентами до мелкой крошки).
- Помойте лимон и удалите из него цедру.
- Полученную цедру и лимонный сок добавьте в смесь и замешайте тесто.
- Поверхность стола посыпьте мукой, раскатайте тесто толщиной в один сантиметр.
- Порежьте его на нужные вам формочки, украсьте их тыквенными семечками и поставьте в разогретую духовку на 20 минут.
Овсяное печенье с бананом и шоколадом
Ингредиенты:
- 1 небольшой банан;
- 45 г коричневого сахара;
- 30 г сливочного масла;
- 75 г муки;
- 90 г овсяных хлопьев;
- 1 яйцо;
- горсть колотого шоколада;
- щепотка соли;
- 1 ч.л. разрыхлителя.
Последовательность приготовления:
- Разомните банан в пюре, добавьте растопленное сливочное масло, сахар и все тщательно перемешайте.
- Взбейте яйцо и добавьте вместе с мукой в смесь. Перемешайте.
- Добавьте овсяные хлопья, шоколад и перемешайте еще раз.
- Орудуя двумя ложками, сформируйте шарики и выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов.
- Полученное печенье остудите на решетке.
Читайте также: Пирожки летние бездрожжевые
Домашнее печенье на сковороде
Ингредиенты:
- 1,5 стакана пшеничной муки;
- 3 ст.л. йогурта или сметаны;
- 3 ст.л. сахара;
- 3 ст.л. растительного масла;
- 1 желток;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1 щепотка соли.
Последовательность приготовления:
- Смешайте желток, сахар, соль и йогурт.
- Влейте в смесь растительное масло и слегка все взбейте.
- Добавьте муку, разрыхлитесь и все перемешайте.
- Замесите и скатайте тесто «колбаской» (3-4 сантиметра) и нарежьте одинаковые кусочки.
- Сформируйте печенье и нанесите на поверхность рельеф (по желанию).
- Каждую сторону печенья необходимо выпекать по 2-3 минуты на сковороде без масла на слабом огне.
Читайте также: Как дома приготовить классический тирамису
Желаете испечь сладкое и вкусное домашнее печенье за 25 минут? Смотрите детальный мастер-класс в видео ниже.
Добавить комментарий