Салаты на Новый год 2016: топ-5 вкусных и оригинальных рецептов

Хорошая хозяйка уже готовится к празднованию Нового года и составляет новогоднее меню. Какими же блюдами украсить стол в год Огненной Обезьяны? Самое время проявить фантазию и удивить семью и гостей оригинальными салатами на Новый год 2016.

Читайте также: Селедка под шубой: оригинальные пошаговые рецепты для новогоднего стола

Содержание:

• Салат «Обезьянка» – блюдо-символ новогоднего стола
• Салат «Уолдорф» – мечта вегетарианца
• Нарядный салат «Елочка»
• Салат «Цезарь с креветками» – королевский вкус
• Салат «Лист календаря»

Салат «Обезьянка» – блюдо-символ новогоднего стола

2016 год – это год Огненной Обезьяны. Значит, в новогоднее меню нужно включить блюдо-символ! Предлагаем прекрасный вариант – салат «Обезьянка». Оформление блюда оценят как взрослые, так и дети.

Требуемые ингредиенты:

• 300 г филе курицы;
• 3 яйца;
• 1 красная луковица;
• 150 г твердого сыра;
• 2 яблока;
• 3 ст.л. майонеза;
• горсть грецких орехов и маслин (для украшения);
• соль и молотый черный перец (по вкусу).

Последовательность приготовления:

1. Мелко нарежьте лук, вареные яйца, сваренное куриное филе.
2. На крупной терке натрите яблоко и сыр.
3. Смешайте готовые ингредиенты и добавьте майонез, соль и перец.
4. Все тщательно перемешайте и выложите на блюдо, сформировав ложкой голову обезьяны.
5. Подробите орехи, нарежьте маслины, натрите на мелкой терке 50 г сыра и украсьте салат (как на фото).
6. Поставьте готовый салат в холодное место на полчаса.

Салат «Уолдорф» – мечта вегетарианца

Если вы ищете рецепты на Новый год 2016 для вегетарианцев, то остановите свой выбор на великолепном салате «Уолдорф». На приготовление этого блюда уйдет не более 20-ти минут, а исчезнет с новогоднего стола оно моментально.

Вам потребуются такие ингредиенты:

• 2 головки фенхеля;
• 2 стакана грецких орехов;
• пучок сельдерея;
• по 1-му яблоку красному и зеленому;
• лимон;
• лайм;
• майонез (по вкусу).

Последовательность приготовления:

1. Очистите яблоки, мелко нарежьте и слегка сбрызните лимонным соком.
2. Мелко нарежьте фенхель и положите его в воду.
3. Обсушите фенхель и смешайте с яблоками и мелко нарезанным сельдереем.
4. Немного обжарьте и растолките грецкие орехи, добавьте их в салат.
5. Сок лайма смешайте с майонезом, добавьте немного цедры и полученной смесью залейте салат. Все тщательно перемешайте.
6. Полученное блюдо украсьте зеленью фенхеля и орехами.

Читайте также: Новый год 2016: готовим печенье с предсказаниями

Нарядный салат «Елочка»

Желаете, чтобы ваш новогодний стол был тематическим? Его, несомненно, украсит салат «Елочка».

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе;
• 3 яйца;
• 300 г репчатого лука;
• 400 г шампиньонов;
• 200 мл майонеза;
• 1/2 банки кукурузы;
• 100 г голландского сыра;
• 2 пучка зелени укропа;
• 3 ст.л. оливкового масла;
• соль и черный молотый перец (по вкусу);
• гранат и сладкий перец (для украшения).

Последовательность приготовления:

1. Отварите в подсоленной воде яйца и куриное филе до готовности.
2. Нарежьте лук, шампиньоны и обжарьте на оливковом масле (посолить и поперчить по вкусу).
3. Куриное филе и яйца нарежьте мелким кубиком и смешайте в миске.
4. Добавьте в емкость натертый сыр, яйца, грибы, кукурузу, майонез и все хорошо перемешайте.
5. Полученную смесь выложите на блюдо в виде елочки.
6. Украсьте елку мелко нарезанным укропом, гранатом и кукурузой (в виде елочных игрушек). Из красного перца вырежьте звезду.

Салат «Цезарь с креветками» – королевский вкус

Для многих салат «Цезарь» стал традиционным, как и «Оливье». Чтобы внести в новогоднее меню «изюминку», приготовьте его с креветками.

Требуемые ингредиенты:

• 1 пучок листьев салата;
• 3 яйца;
• 200 г креветок;
• 6-7 шт. помидоров черри;
• 100 г твердого сыра;
• 2-3 ломтика батона (или несладкой булочки);
• 2 дольки чеснока;
• соль (по вкусу).

Последовательность приготовления:

1. Отварите креветки в подсоленной воде, охладите и почистите.
2. Нарежьте батон на мелкие кубики, выдавите на них чеснок и обжарьте в растительном масле до румяной корочки.
3. Отварите яйца и мелко их порежьте.
4. Помидоры разрежьте на четыре части.
5. Все ингредиенты аккуратно перемешайте и выложите на блюдо.
6. Сверху посыпьте тертым сыром.

Салат «Лист календаря»

Многие любят салаты с курицей и грибами. Мы предлагаем рецепт на Новый год 2016 – в форме листочка календаря.

Ингредиенты:

• одна куриная грудка;
• 200 г шампиньонов;
• 100 г твердого сыра;
• 1 шт. красного болгарского перца;
• 1 яблоко;
• 3 яйца.
• 1 шт. лука репчатого;
• 200 г майонеза;
• 2 ст.л. растительного масла.

Последовательность приготовления:

1. Яйца и куриную грудку отварите.
2. Отдельно натрите на мелкой терке желтки и белки.
3. На крупной терке натрите твердый сыр.
4. Филе нарежьте мелкими кусочками.
5. Шампиньоны нашинкуйте тонкими пластинами.
6. Болгарский перец и репчатый лук нарежьте кубиками.
7. Пожарьте лук и грибы.
8. Почистите яблоко и натрите на крупной терке.
9. Выложите продукты прямоугольником, равномерно слоями в такой последовательности: жареный лук, грибы и майонез, куриное мясо и майонез, перец и майонез, тертый сыр, яблоко и майонез, желтки в верхнюю часть салата (имитируя крепление перекидного календаря), белки в нижнюю часть салата.
10. Цифру 1 выложите из красного перца или кусочков колбасы. Салат также можно украсить красной икрой и зеленью (как на фото).

Читайте также: Согреваемся зимним вечером: топ-5 лучших рецептов глинтвейна

Как еще можно оформлять салаты на Новый год 2016, смотрите в слайд-шоу ниже.